Riesling Herrnbaumgarten 2023
Ein karger Schlierboden mit dünner Lössauflage bringt eine noble Frucht, die nach einem Jahr Lagerung am besten zur Geltung kommt.
Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Boden: Kulturrohboden auf Löß und Schlier.
Ernte: Anfang Oktober
Vinifizierung & Ausbau: Lese bei niedrigen Temperaturen, lange Maischestandzeit (8 h), gekühlte Gärung bei 18°C, Edelstahltank
Analyse: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 5,4 g/l; Säure: 7,2 g/l
Beschreibung: Zartes Bouquet aus Rosenblüten, Weingartenpfirsich und Limette. Saftig und fruchtig, sowie ausgeprägte Mineralik am Gaumen. Fein strukturiert und lang.
Speiseempfehlung: Gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte; Gerichte mit Huhn oder Pute
Verschluss: Schraubverschluss
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Optimale Trinkreife: 1 bis 3 Jahre nach der Ernte
Auszeichnungen: Jahrgang 2022: Gault Millau: 16,5 Punkte; Falstaff: 91 Punkte; Jg. 2021: A la Carte: 92+ Punkte, Falstaff: 91 Punkte; Jg. 19: Wine Enthusiast: 91 Punkte, Falstaff: 91 Punkte, Vinaria: 3 Sterne, „ein Genuss“; Jg. 2018: A la Carte: 92 Punkte, Falstaff: 91 Punkte.
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Riesling Herrnbaumgarten 2023
A meagre schlier soil with a thin loess cover produces a noble fruit which comes best into its own after one year of storage.
Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Soil: Cultivated parent soil on loess and schlier.
Harvest: Beginning of October
Grape processing & vinification: Harvest at low temperatures, long maceration (8 h), chilled fermentation at 18°C in stainless steel vats.
Analysis: Alc.: 12.5 % ABV; residual sugar: 5.4 g/l; acidity: 7.2 g/l
Description: Delicate bouquet of rose petals, vineyard peach and lime. Juicy and fruity, with pronounced minerality on the palate. Finely structured and long.
Food pairing: Fried or grilled fish, seafood. Dishes with poultry.
Closure: Screw cap
Drinking temperature: 8 - 10°C
Best age to open: 1 to 3 years after harvest
Awards: VT 2022: Gault Millau: 16,5 Points; Falstaff: 91 Points; VT 2021: A la Carte 92+ Points; Falstaff: 91 Points; VT 2019: A la Carte: 92 Points, Wine Enthusiast: 91 Points, Falstaff: 91 Points, Vinaria: 3 Stars, “what a pleasure”; VT 2018: A la Carte: 92 Points, Falstaff: 91 Points.